Người Nhật có một thói quen độc đáo khi nói lời cảm ơn trước và sau khi ăn bữa ăn của họ. Điều này không chỉ là một điều lịch sự đơn giản, mà còn là biểu hiện của lòng biết ơn sâu sắc đến thiên nhiên và những người đã mang đến cho họ bữa ăn. Vậy tại sao lại có nét văn hóa này? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Nhìn về quá khứ đầy khó khăn của Nhật Bản
Nhật Bản ngày nay được biết đến là một cường quốc phát triển, giàu mạnh. Tuy nhiên, trong quá khứ, Nhật Bản lại là một vùng đất khô cằn và khắc nghiệt, không thể trồng trọt. Với địa hình đồ sộ, bao quanh bởi đại dương và núi non, việc canh tác trở nên vô cùng khó khăn. Hơn nữa, vì nằm trong vùng động đất và núi lửa, Nhật Bản thường xuyên phải đối mặt với thiên tai và khó khăn trong cuộc sống hàng ngày.
Trong quá khứ, Nhật Bản đã trải qua những thời kỳ khốn khó. Trong thời gian từ năm 1732 đến 1788, đất nước này đã phải đối mặt với nạn lụt và thiên tai, gây ra tình trạng đói kém cung cấp lương thực. Những hiểm nguy này đã khiến hàng ngàn người Nhật chết đói và gặp nạn.
Chính vì những khó khăn trong quá khứ đầy đau thương ấy, người Nhật ngày nay luôn tỏ lòng biết ơn và trân quý những điều đã đem đến cho họ những bữa ăn ngon lành và no đủ. Tấm lòng ấy được biểu hiện thông qua lời cảm ơn trước và sau bữa ăn.
いただきます – Itadakimasu
Trước khi bắt đầu bữa ăn, người Nhật thường nói “Itadakimasu” và chắp tay lại. Câu này có ý nghĩa là “Tôi rất cảm kích và sẽ khiêm nhường đón nhận bữa ăn này”. Đây là cách người Nhật bày tỏ lòng biết ơn đến sinh mạng của động vật, thực vật và những nguyên liệu đã được sử dụng để chuẩn bị bữa ăn. Ngoài ra, “Itadakimasu” cũng gửi lời cảm ơn đến những người đã làm ra món ăn.
Với nguồn gốc từ từ “頂く – itadaku”, có nghĩa là “nhận” hoặc “ăn”, câu này chỉ được sử dụng trong bữa ăn từ khoảng 100 năm trở lại đây.
ごちそうさまでした – Gochisousama deshita
Sau khi kết thúc bữa ăn, người Nhật thường nói “Gochisousama deshita” hoặc đơn giản hơn là “Gochisousama”, với ý nghĩa là “Cảm ơn vì đã bận rộn chuẩn bị bữa ăn cho tôi”. Từ “御馳走 – gochisou” có nghĩa là “chiêu đãi” và được sử dụng để chỉ những công sức và công việc mà người nấu đã bỏ ra để chuẩn bị một bữa ăn ngon lành.
Mặc dù chỉ là hai câu nói ngắn gọn, chúng mang đến nhiều ý nghĩa. Chính vì thế, trong giáo dục truyền thống của người Nhật, cha mẹ thường dạy cho con cái của mình sự trân trọng và lòng biết ơn.
Dù bây giờ cuộc sống đã thay đổi và nhịp sống hối hả, hãy cùng nhau duy trì và giữ gìn những nét đẹp của văn hóa Nhật Bản. Mỗi khi bạn dùng bữa, hãy nhớ nói lời cảm ơn trước và sau bữa ăn để bày tỏ lòng biết ơn đến vạn vật và những người đã chuẩn bị bữa ăn cho bạn!
